Икра дикой горбуши, замороженная, без консервантов, 2 x 500 г

Икра горбуши c Аляски высшего качества

Премиальная икра горбуши — замороженная, высочайшего качества, с крупными, плотными зёрнами размером 3–5 мм и насыщенным цветом от ярко-оранжевого до глубокого красного. Обладает деликатным, идеально сбалансированным вкусом без горечи, что делает её универсальной для различных вариантов подачи.

Идеальна для особых случаев и креативной гастрономии:

• классическая подача с блинами или тостами с маслом

• как элегантное дополнение к блюдам из морепродуктов

• для изысканных закусок fine dining и гурме-канапе

Прекрасно сочетается с шампанским Brut или сухим, свежим белым вином.

В набор входит 2 × 500 г — отличный выбор, когда важны качество и выдающийся вкус.

Каждая замороженная икра — это продукт без консервантов и без пастеризации — проще говоря, сырой продукт в его самой чистой форме.

Как правильно размораживать (идеальный способ)

Переложите икру из морозильной камеры в холодильник.

Температура: +2…+4 °C
Время: 8–12 часов (желательно на ночь)

После размораживания хранить в холодильнике и употребить в течение 5 дней.

Чего делать нельзя

❌ Не размораживать при комнатной температуре
❌ Не помещать в тёплую воду
❌ Не использовать микроволновую печь
❌ Не замораживать повторно

Почему важно размораживать в холодильнике?

Чтобы икра не «потекла»

При комнатной температуре внешняя часть икры размораживается слишком быстро, тогда как внутри зёрна остаются замороженными.
Оболочка лопается.
Выделяется сок.
Икра становится кашеобразной.

В холодильнике (+2…+4 °C) размораживание происходит равномерно, благодаря чему зёрна остаются плотными и приятно «лопаются» во рту.

Для сохранения вкуса и аромата

Быстрое размораживание:

• ускоряет окисление жиров (появляется рыбный, «старый» привкус),

• нарушает тонкий баланс солёных и сливочных нот.

Медленное размораживание = чистый, свежий вкус, как у только что приготовленного продукта.

Из соображений безопасности

При температуре +18…+25 °C:

• бактерии размножаются очень быстро,

• что особенно опасно для малосольной икры без консервантов.

Холодильник удерживает продукт в безопасной температурной зоне.

Для сохранения структуры белка

Резкие перепады температуры:

• вызывают денатурацию белков,

• делают икру резиновой или водянистой.

Мягкое размораживание сохраняет естественную текстуру.

Бесплатная доставка по всей Польше для всех заказов от 400 злотых.

Доступны два варианта доставки:

1. Почтоматы InPost

• Охлаждённая икра — доставка в течение 1–2 рабочих дней.
• Замороженные продукты — доставка в течение 2–3 рабочих дней.
• Заказы, оформленные до 11:00, отправляются в тот же рабочий день.
• Заказы, оформленные после 11:00, отправляются на следующий рабочий день.
• Заказы, оформленные с пятницы 11:00 до понедельника 11:00, отправляются в понедельник.

2. DPD Courier.

• Охлаждённая икра — доставка в течение 1–2 рабочих дней.
• Замороженные продукты — доставка в течение 2–3 рабочих дней.
• Заказы, оформленные до 11:00, отправляются в тот же рабочий день.
• Заказы, оформленные после 11:00, отправляются на следующий рабочий день.
• Заказы, оформленные с четверга 11:00 до понедельника 11:00, отправляются в понедельник.

• Название продукта:
• Ингридиенты:
• Район рыболовства:
• Условия хранения:
• Производитель: